Top.Mail.Ru
close
Заказать обратный звонок

Введите ваш номер и менеджер свяжется с вами в ближайшее время

Пожалуйста, заполните все обязательные поля

При отправке формы вы подтверждаете согласие с пользовательским соглашением и политикой о данных пользователя

close
jobers.ru Заявка на консультацию
Заявка на консультацию
Пожалуйста, заполните все обязательные поля

При отправке формы вы подтверждаете согласие с пользовательским соглашением и политикой о данных пользователя

close
Отправить сообщение

Введите ваше сообщение и менеджер ответит вам в ближайшее время

Ваш телефон

Ваше Имя

Ваш email

Текст сообщения

Пожалуйста, заполните все обязательные поля

При отправке формы вы подтверждаете согласие c пользовательским соглашением и политикой о данных пользователя

Собеседование менеджера ресторана

Собеседование менеджера ресторана

Хотите полностью бесплатно?

Разместим вашу вакансию на 15 площадках

Разместить вакансию бесплатно

только для новых клиентов

Мы все проходили через процесс собеседования, и нельзя отрицать, что это обременительно для всех участников. При оценке потенциальных кандидатов необходимо многое учитывать. Согласно 7Shifts, в работу менеджера ресторана входят семь основных компетенций: подбор персонала, бухгалтерский учет и финансы, управление запасами, планирование и начисление заработной платы, маркетинг и реклама, обслуживание клиентов и операционные операции. Кроме того, есть шесть обязанностей, которые явно не указаны в должностном описании менеджера, но по-прежнему имеют первостепенное значение для этой роли: удержание сотрудников, человеческие ресурсы, общее обслуживание, технический надзор, непрерывное образование и инновации.

Очевидно, что вам нужно обращать внимание на многие вещи, когда вы ищете свою идеальную кандидатуру. К счастью, вы можете получить всю эту информацию и многое другое, задав правильные вопросы — собеседование дает возможность установить контакт и начать выстраивать отношения с потенциальным сотрудником.

По этой причине мы собрали 11 примеров вопросов для собеседования с менеджером ресторана, которые помогут вам определить наиболее подходящие для потребностей вашего ресторана.

Вопросы для собеседования с менеджером ресторана

  1. Расскажите мне о себе.

Подробный ответ на этот вопрос даст представление о личных интересах, а также профессиональных целях. Понимание хобби человека, его личностных черт и амбиций также определит, как он будет взаимодействовать с остальной командой и гостями ресторана. Этот вопрос должен быть простым — если кандидат с трудом рассказывает вам о своих интересах или даже кажется, что зачитывает сценарий, возможно, он недостаточно представителен, чтобы управлять вашим персоналом.

  1. Похоже, что ваш самый длительный срок работы в одном ресторане был X. Что заставило вас задержаться так надолго?

Этот вопрос, скорее всего, будет касаться приверженности человека своей роли и, что более важно, бизнесу. Он также определяет, что человек ищет на той или иной должности и почему он может подойти одному ресторану больше, чем другому. Это простой способ оценить, что ваш кандидат считает приоритетным в отношении культуры рабочего места, и позволяет вам оценить, соответствует ли ваше заведение их предпочтениям.

  1. Что побудило вас искать новую возможность?

В идеале, ответ на этот вопрос прольет свет на стремление человека к росту, продемонстрирует его амбиции и дальновидность мышления. Нередко этот вопрос приводит к дискуссии об отношениях между кандидатом и его бывшими руководителями.

Ваш кандидат должен говорить о положительных сторонах своих предыдущих должностей, а не о негативных. Вместо перечисления того, что им не нравилось в их бывшем начальнике, ваш собеседник должен рассказать о стилях управления, которые помогают ему стать лучшим сотрудником. Если кандидату нечего сказать о своем предыдущем заведении, кроме негатива, вполне вероятно, что он сделает то же самое в вашем ресторане.

  1. Какова была ваша роль в составлении бюджета и финансах на вашей последней должности?

В этом ответе следует углубиться в важность сопоставления рабочей силы с доходами и, конечно же, товарно-материальных запасов. Подробный ответ на этот вопрос гарантирует, что кандидат имеет представление о целях любой операции ресторана и о влиянии его роли на успешные бизнес-решения.

Если у кандидата нет опыта составления бюджета, ищите ответы, в которых основное внимание уделяется его стремлению учиться — вы можете научить составлению бюджета кого-то с отличным отношением к делу, если он с энтузиазмом относится к развитию новых навыков.

  1. Расскажите мне о времени, когда вы оказали положительное влияние на ваш предыдущий ресторан. Что вы сделали по-другому?

Была ли ситуация, когда кандидат увеличивал прибыль или снижал затраты на рабочую силу без потери сотрудника?

Этот вопрос может быть очень красноречивым, особенно если у вашего ресторана есть конкретные цели или области, которые вы пытаетесь затронуть. Это также отличный способ определить, проявляет ли ваш кандидат инициативу и комфортно ли ему высказывать свое мнение, чтобы положительно повлиять на ваш ресторан.

  1. Расскажите мне о последней команде, которой вы руководили. Какова была динамика? Достигли ли вы своих целей? Как вы справлялись с конфликтами между персоналом?

Жизненно важно понимать отношения, которые были у менеджера ресторана со своими бывшими сотрудниками, потому что производительность сотрудников напрямую влияет на качество обслуживания клиентов.

То, как кандидат отвечает на это приглашение, может вызвать миллион мелких вопросов об их эффективности как менеджера. Скажем, например, они описывают, как здорово разрешают конфликты. Затем менеджер по найму может задавать вопросы об управлении конфликтующими личностями, удержании сотрудников и т.д.

Если у интервьюируемого раньше не было опыта непосредственного руководства, он все равно должен иметь возможность рассказать о том, как он показал себя примером лидерства среди своих коллег. Во многих случаях то, что вас считают лидером среди коллег, многое говорит о кандидате, поскольку показывает, что даже без титула они способны завоевать уважение.

  1. Как говорится, клиент всегда прав. Расскажите мне о случае, когда вы знали, что клиент не прав, и как вы с этим справились.

Предоставление положительного дипломатичного ответа здесь показывает уровень профессионализма, который требуется при общении с клиентами ресторана — непослушными и иными.

Менеджер ресторана – это тот, кто сдержан, понимает и сопереживает гостям, независимо от ситуации. Меньшее терпеть нельзя.

  1. Расскажите мне о сотруднике rockstar, который был в вашей команде.

Это должно быть прямым отражением ожиданий, которые этот человек возлагает не только на рок-звезду в команде, но и на всю команду.

Кроме того, полезно также отметить поведение кандидата в его ответе. Обратите внимание на гордость, которую он излучает, когда высоко отзывается о ком-то из своей команды. Если этого нет, кандидат может недостаточно заботиться о должности или ресторане.

  1. Расскажите мне о вашем опыте подбора сотрудников в свою команду.

Когда речь заходит о найме новых сотрудников, ищите ответ, который демонстрирует высокие стандарты. Каких людей ищет кандидат и соответствуют ли их стандарты целям вашего ресторана?

Из-за высокой текучести кадров в ресторанах иногда может возникнуть соблазн нанять любого трудоспособного человека для работы на этаже или в очереди. Но важно нанимать за качество, а не за количество, особенно на руководящую должность; ответ, подчеркивающий эту философию, является обязательным.

Имейте в виду, что все эти вопросы могут быть адаптированы на основе предыдущего опыта вашего кандидата. Дайте им возможность рассказать о своих сильных сторонах в их предыдущих ролях, даже если они не вписываются в ваши вопросы. Здесь вы можете изучить идеи о том, как они могли бы помочь в подборе персонала, даже если они никогда не делали этого раньше.

  1. Каковы некоторые области улучшения для этого ресторана, и в чем, по вашему мнению, мы преуспеваем сегодня?

Излишне говорить, что этот вопрос отсеет кандидатов, которые не подготовились к собеседованию, изучив ваш ресторан. Если они на самом деле никогда не заглядывали в ваш ресторан, почему они хотят работать у вас и откуда они знают, что им это понравится?

Помимо этого, этот вопрос дает возможность продемонстрировать, как кандидат дает конструктивную обратную связь. Тот, кто замалчивает области улучшения, вероятно, пассивен — не самое лучшее качество для менеджера. Вместо этого вы ищете кого-то прямого и не боящегося предлагать идеи. Этот вопрос также открывает обсуждение областей, на которые может повлиять новый менеджер.

  1. Какие у вас есть ко мне вопросы?

Это само собой разумеющееся.

У кандидата на должность менеджера ресторана всегда должны быть вопросы. Если кандидат действительно заинтересован в роли и организации, ему, естественно, будет интересно узнать все, что он может. Как интервьюер, вы должны интерпретировать любопытство кандидата как страсть; вопросы также гарантируют, что кандидат полностью понимает природу роли.

Ожидайте вопросов типа: что представляет собой ресторанная культура? Каков характер вашего самого частого посетителя? Как вы справляетесь с конкуренцией в отрасли?

Другие необходимые условия для собеседования с менеджером ресторана

Не забудьте также убрать с дороги вопросы транзакционного собеседования. Это вопросы о требованиях к заработной плате, расписании, доступности и другой логистике. Задавать эти вопросы на ранней стадии полезно для определения направления остальной части собеседования. Если ожидания не совпадают, будьте откровенны с самого начала, чтобы в конце не было сюрпризов.

Смотрите также
Уровни мотивации персонала
Уровни мотивации персонала

В современном мире, где каждая организация стремится к повышению эффективности и производительности, ключевым аспектом является мотивация персонала.

Читать статью
Модели мотивации персонала
Модели мотивации персонала

В современном мире, где конкуренция в бизнесе достигает невиданных высот, ключевым фактором успеха компании становится ее персонал. Эффективность работы сотрудников напрямую влияет на результативность бизнеса, а значит, на его способность конкурировать и развиваться.

Читать статью
Познавательные методы мотивации
Познавательные методы мотивации

Познавательная мотивация – это стремление к новым знаниям, желание развиваться и узнавать новое. В бизнесе это принцип может превратить обычную работу в путь к самосовершенствованию.

Читать статью
Стили мотивация персонала
Стили мотивации персонала

В современном бизнес-мире, где каждая компания стремится выделиться на фоне остальных, ключевую роль играет мотивация персонала, особенно в рядах менеджеров. Эффективное управление мотивацией менеджеров не только повышает продуктивность, но и способствует развитию всей организации.

Читать статью
Источники мотивации персонала
Источники мотивации персонала

Источники мотивации персонала являются неотъемлемой частью любого бизнеса. Эффективность организации, а также своевременное и точное выполнение функций и сроков зависят от знания того, как вдохновить персонал.

Читать статью
Административные методы мотивации персонала
Административные методы мотивации персонала

Административная мотивация ориентирована на структурирование рабочего процесса и управление персоналом с помощью определенных правил и процедур.

Читать статью
Методы прямой мотивации персонала
Методы прямой мотивации персонала

Прямая мотивация персонала – это ключевой элемент успешного управления человеческими ресурсами в любой компании.

Читать статью
Методы социальной мотивации
Методы социальной мотивации

Мотивация в современном мире играет ключевую роль в достижении эффективности как в образовании, так и в бизнесе. Она выступает важным инструментом управления, влияя на поведение и производительность людей.

Читать статью
Внедрение системы мотивации персонала
Внедрение системы мотивации персонала

Управление мотивацией является одним из важнейших аспектов управления персоналом, способствующим повышению производительности и удовлетворенности работы.

Читать статью
Материальная мотивация персонала
Материальная мотивация персонала

Обеспечение правильной оплаты труда сотрудников (часто называемой “пакетом вознаграждений”) является важнейшей задачей для бизнеса.

Читать статью
Звоните! Поможем быстро найти сотрудников

или напишите нам сообщение

?>