close
Заказать обратный звонок

Введите ваш номер и менеджер свяжется с вами в ближайшее время

Пожалуйста, заполните все обязательные поля

При отправке формы вы подтверждаете согласие с пользовательским соглашением и политикой о данных пользователя

close
jobers.ru Заявка на консультацию
Заявка на консультацию
Пожалуйста, заполните все обязательные поля

При отправке формы вы подтверждаете согласие с пользовательским соглашением и политикой о данных пользователя

close
Отправить сообщение

Введите ваше сообщение и менеджер ответит вам в ближайшее время

Ваш телефон

Ваше Имя

Ваш email

Текст сообщения

Пожалуйста, заполните все обязательные поля

При отправке формы вы подтверждаете согласие c пользовательским соглашением и политикой о данных пользователя

Собеседование повар

Введение

Работодатели ищут профессиональных кулинаров, страстно увлеченных приготовлением пищи, обладающих ярко выраженными лидерскими чертами для интеграции в свою команду. Вы в состоянии донести эту внутреннюю страсть и преданность своей работе, предоставляя детальные и ценные ответы в процессе собеседования.

Хотите полностью бесплатно?

Разместим вашу вакансию на 15 площадках

Разместить вакансию бесплатно

только для новых клиентов

Подбор повара

В данной публикации мы представляем ключевые вопросы для интервью с главным поваром, которые формулируются кадровыми менеджерами, и приводим образцы ответов, способствующих успешной подготовке к следующему этапу собеседования.

Общие вопросы. Рекрутеры имеют возможность задать следующие общие вопросы, целью которых является лучшее понимание вас как личности и получение представления о вашем индивидуальном стиле работы:

Поделитесь информацией о себе и вашем профессиональном опыте.

Какими пятью словами вы бы описали себя и вашу трудовую этику?

Что приносит вам наибольшее удовольствие в роли главного повара?

Каковы ваши планы для профессионального развития на ближайшие пять лет?

Какова причина вашего решения покинуть нынешнего работодателя?

Что привлекает вас в возможности работать в нашем ресторане?

Есть ли среди поваров те, кого вы восхищаетесь? Что именно в них вызывает ваше восхищение?

Какие аспекты вы усердно развиваете в себе, считая их слабыми сторонами?

Какое блюдо вы больше всего любите готовить и почему?

Есть ли у вас блюдо, приготовление которого вызывает у вас наименьшее удовольствие? Каким образом вы гарантируете, что это блюдо все равно будет приготовлено правильно?

Вопросы о профессиональном опыте и биографии Эти вопросы направлены на более глубокое понимание вашего опыта работы на данной позиции:

Какое образование в области кулинарии вы получили? Проходили ли вы дополнительное обучение в специализированных учебных заведениях?

Получали ли вы какие-либо сертификаты в сфере кулинарии?

Имели ли вы опыт руководства персоналом ресторана ранее? Сколько сотрудников находилось в вашей подчиненности?

Как бы вы охарактеризовали свой стиль управления?

На что вы особенно гордитесь в своей роли главного повара?

Какие изменения вы предложили бы для улучшения нашего текущего меню?

Есть ли у вас опыт создания блюд, сочетающихся с винами?

Вы имели опыт разработки позиций в меню в предыдущей или текущей должности?

Какие качества, по вашему мнению, делают главного повара выдающимся профессионалом?

Каков ваш опыт в области закупки продуктов и составления бюджета?

Вопросы с углубленным анализом Для получения более детальной картины о вашей способности справляться с ролью главного повара, интервьюер может задавать вопросы, основанные на сценариях и реальных ситуациях. Приводим несколько примеров таких вопросов:

Поделитесь опытом работы с трудным членом персонала.

Какие самые сложные блюда вам пришлось готовить в прошлом? Подробно опишите, как вы справились с этими трудностями.

Расскажите о случае, когда приходилось готовить блюдо под сильным временным давлением. Охарактеризуйте весь процесс, начиная от подготовки и до окончания готовки.

Как бы вы подошли к разработке меню с учетом снижения калорийности и необходимости придания более здоровых характеристик вашим блюдам?

Следите ли вы за основными трендами в сфере пищевой промышленности? Укажите на три различных тенденции, которые, по вашему мнению, наблюдаются в этой области на основании информации из СМИ.

Поделитесь вашим методом обеспечения свежести и сохранности ингредиентов до начала приготовления.

Охарактеризуйте, как вы осуществляете закупку продуктов для ресторана и поддерживаете учет запасов.

Есть ли у вас устойчивая система учета трудозатрат? Опишите этот процесс.

Как вы взаимодействуете в коллективе с коллегами из разных культур или говорящими на разных языках?

Подготовка к интервью для позиции шеф-повара: примеры вопросов и ответов

  1. Какова ваша мотивация стать шеф-поваром? Вопрос о мотивации позволяет вам поделиться своей страстью к кулинарии и представить себя как целеустремленного специалиста. Ваш ответ должен подчеркнуть ваше увлечение, понимание важности роли шеф-повара и вашего стремления сделать вклад в создание уникального опыта для клиентов.

Пример: Моей мечтой всегда было создавать вкусные и утонченные блюда, которые могут радовать людей. Я вижу в шеф-поваре не только профессионала, который умеет готовить, но и творца, который создает настоящее искусство на тарелке. Я хочу приносить радость и удовлетворение клиентам через мои кулинарные навыки и инновационные подходы.

  1. Почему вы считаете себя подходящим кандидатом для нашего ресторана? Отвечая на этот вопрос, убедительно подчеркните ваше понимание особенностей ресторана и то, как вы можете внести ценный вклад в команду. Ссылайтесь на свой опыт, навыки и амбиции, связывая их с конкретными аспектами заведения.

Пример: Я считаю, что мой опыт в работе с высококачественными ингредиентами и мои умения в создании оригинальных блюд сделают меня ценным активом для вашей команды. Я хорошо знаком с вашим меню и уникальным стилем, и готов адаптировать свои навыки, чтобы поддерживать и расширять вашу репутацию.

  1. Какие качества, по вашему мнению, важны для шеф-повара? Этот вопрос оценивает ваше понимание роли и требований к шеф-повару. Укажите на важность страсти к кулинарии, лидерских качеств, коммуникабельности и способности эффективно работать в команде. Также упомяните адаптабельность и способность быстро реагировать на изменения.

Пример: Шеф-повар должен обладать страстью к кулинарии, чтобы вдохновлять и мотивировать команду. Лидерские навыки позволяют создать эффективное рабочее окружение и обеспечивать координацию. Важна и способность работать в команде, ведь каждое блюдо требует сотрудничества и взаимопонимания.

  1. Как вы реагируете на возвращение клиентами блюд? Подчеркните вашу готовность слушать клиентов и работать над улучшением опыта обеда. Укажите на важность обратной связи и дайте понять, что вы готовы адаптировать блюда под предпочтения клиентов.

Пример: Возвращение блюд клиентами – это важная информация для меня. Я стремлюсь к тому, чтобы каждый клиент оставался довольным и получал удовольствие от каждой порции. Если клиент вернул блюдо, я бы внимательно выслушал их мнение и предложения, а затем адаптировал блюдо, чтобы соответствовать их ожиданиям.

  1. Как вы управляете персоналом в условиях стресса? Расскажите о вашем методе управления в ситуациях, когда давление и стресс могут быть высокими. Укажите на важность спокойствия, коммуникации и эффективной координации, чтобы обеспечить эффективное функционирование команды даже в сложных моментах.

Пример: В условиях стресса, я сначала сохраняю спокойствие, чтобы не передавать панику членам команды. Затем я четко распределяю задачи и обозначаю приоритеты. Коммуникация остается ключевым аспектом – я поддерживаю открытый диалог, чтобы находить быстрые решения вместе с сотрудниками и достичь успешных результатов.

Собеседование с шеф-поваром: полезные советы для подготовки

Для успешной подготовки к собеседованию на позицию шеф-повара, следуйте рекомендациям ниже:

  1. Предварительная подготовка к ответам. Перед началом собеседования ознакомьтесь с обычными вопросами и практикуйте свои ответы на них. Вы можете провести собственную практику, размышляя над ответами перед зеркалом или попросив друга оценить вашу реакцию.
  2. Изучите ресторан. Чтобы предоставить более глубокие и информированные ответы, изучите детали о ресторане и его меню. Исследуйте официальный сайт заведения, посетите его для обеда и детально ознакомьтесь с предлагаемыми блюдами.
  3. Задавайте вопросы. По окончании ответов на вопросы интервьюера, вам могут предоставить возможность задать свои вопросы. Используйте этот момент, чтобы уточнить информацию, полученную в ходе собеседования, или задать вопросы, которые вы заранее подготовили, попросите дать обратную связь после собеседования. Это покажет ваше глубокое интересование к компании и позиции.

 

Смотрите также
Как определить цель компании
Как определить цель компании

Правильно определённая цель может стать рулевым колесом, которое направит ваш бизнес к успеху в штормовом море рыночной конкуренции.

Читать статью
Как создать и зачем нужна корпоративная база знаний
Как создать и зачем нужна корпоративная база знаний

Этот инструмент превращает информационный хаос в организованную систему, где каждая важная деталь доступна в пару кликов. Это не только экономит время, но и снижает стресс у вашей команды, ведь теперь они точно знают, где и что искать.

Читать статью
Как разработать оргструктуру компании
Как разработать оргструктуру компании

Этот инструмент превращает информационный хаос в организованную систему, где каждая важная деталь доступна в пару кликов. Это не только экономит время, но и снижает стресс у вашей команды, ведь теперь они точно знают, где и что искать.

Читать статью
Теория ожидания Врума
Теория ожидания Врума

Понимание того, что движет вашими сотрудниками, может стать вашим мощным инструментом в управлении командой. Именно здесь на помощь приходит теория ожидания Виктора Врума, один из фундаментальных подходов в психологии мотивации, который помогает расшифровать, как и почему ваша команда работает так, как работает.

Читать статью
Аудит человеческих ресурсов
Аудит человеческих ресурсов

Подумайте об этом как о стратегическом инструменте, который не только выявляет проблемы, но и предлагает конкретные пути их решения. Это возможность переосмыслить процессы, которые кажутся обыденными, но на деле могут таить в себе ключ к более продуктивной рабочей атмосфере.

Читать статью
Профиль должности маркетолога
Профиль должности маркетолога

Маркетолог — это много больше, чем просто креативный ум, погружённый в мир рекламы и соцсетей. Это стратег, который каждый день стоит у руля вашего бренда, направляя его через бурные воды рыночной конкуренции.

Читать статью
Профиль должности бухгалтера
Профиль должности бухгалтера

Задумывались ли вы когда-нибудь, что стоит за спокойствием и уверенностью вашего предприятия в финансовом плане? Правильный ответ — ваш бухгалтер. Это специалист, который не только следит за каждым рублем в бюджете, но и защищает ваш бизнес от финансовых рисков.

Читать статью
Профиль должности администратора
Профиль должности администратора

Администратор — это многофункциональный организатор и первое лицо компании для ваших клиентов и партнеров. Это человек, который знает всё о том, как устроены ваши процессы, и способен управлять ими одним движением руки.

Читать статью
Профиль должности hr-менеджера
Профиль должности hr-менеджера

Если вы до сих пор не задумывались о значении этой роли, то пришло время взглянуть на профиль должности HR-менеджера под новым углом. От того, насколько грамотно организована работа вашего HR, зависит не только атмосфера в коллективе, но и его способность достигать амбициозных целей. 

Читать статью
Профиль должности инженера
Профиль должности инженера

Инженеры — это не просто специалисты в своем деле, это строители будущего в буквальном смысле этого слова. Вашему вниманию предлагается статья, которая раскроет вам все тонкости профиля должности инженера.

Читать статью
Звоните! Поможем быстро найти сотрудников

или напишите нам сообщение