Введите ваш номер и менеджер свяжется с вами в ближайшее время
Введите ваше сообщение и менеджер ответит вам в ближайшее время
Содержание
Работодатели ищут профессиональных кулинаров, страстно увлеченных приготовлением пищи, обладающих ярко выраженными лидерскими чертами для интеграции в свою команду. Вы в состоянии донести эту внутреннюю страсть и преданность своей работе, предоставляя детальные и ценные ответы в процессе собеседования.
Разместим вашу вакансию на 15 площадках
В данной публикации мы представляем ключевые вопросы для интервью с главным поваром, которые формулируются кадровыми менеджерами, и приводим образцы ответов, способствующих успешной подготовке к следующему этапу собеседования.
Общие вопросы. Рекрутеры имеют возможность задать следующие общие вопросы, целью которых является лучшее понимание вас как личности и получение представления о вашем индивидуальном стиле работы:
Поделитесь информацией о себе и вашем профессиональном опыте.
Какими пятью словами вы бы описали себя и вашу трудовую этику?
Что приносит вам наибольшее удовольствие в роли главного повара?
Каковы ваши планы для профессионального развития на ближайшие пять лет?
Какова причина вашего решения покинуть нынешнего работодателя?
Что привлекает вас в возможности работать в нашем ресторане?
Есть ли среди поваров те, кого вы восхищаетесь? Что именно в них вызывает ваше восхищение?
Какие аспекты вы усердно развиваете в себе, считая их слабыми сторонами?
Какое блюдо вы больше всего любите готовить и почему?
Есть ли у вас блюдо, приготовление которого вызывает у вас наименьшее удовольствие? Каким образом вы гарантируете, что это блюдо все равно будет приготовлено правильно?
Вопросы о профессиональном опыте и биографии Эти вопросы направлены на более глубокое понимание вашего опыта работы на данной позиции:
Какое образование в области кулинарии вы получили? Проходили ли вы дополнительное обучение в специализированных учебных заведениях?
Получали ли вы какие-либо сертификаты в сфере кулинарии?
Имели ли вы опыт руководства персоналом ресторана ранее? Сколько сотрудников находилось в вашей подчиненности?
Как бы вы охарактеризовали свой стиль управления?
На что вы особенно гордитесь в своей роли главного повара?
Какие изменения вы предложили бы для улучшения нашего текущего меню?
Есть ли у вас опыт создания блюд, сочетающихся с винами?
Вы имели опыт разработки позиций в меню в предыдущей или текущей должности?
Какие качества, по вашему мнению, делают главного повара выдающимся профессионалом?
Каков ваш опыт в области закупки продуктов и составления бюджета?
Вопросы с углубленным анализом Для получения более детальной картины о вашей способности справляться с ролью главного повара, интервьюер может задавать вопросы, основанные на сценариях и реальных ситуациях. Приводим несколько примеров таких вопросов:
Поделитесь опытом работы с трудным членом персонала.
Какие самые сложные блюда вам пришлось готовить в прошлом? Подробно опишите, как вы справились с этими трудностями.
Расскажите о случае, когда приходилось готовить блюдо под сильным временным давлением. Охарактеризуйте весь процесс, начиная от подготовки и до окончания готовки.
Как бы вы подошли к разработке меню с учетом снижения калорийности и необходимости придания более здоровых характеристик вашим блюдам?
Следите ли вы за основными трендами в сфере пищевой промышленности? Укажите на три различных тенденции, которые, по вашему мнению, наблюдаются в этой области на основании информации из СМИ.
Поделитесь вашим методом обеспечения свежести и сохранности ингредиентов до начала приготовления.
Охарактеризуйте, как вы осуществляете закупку продуктов для ресторана и поддерживаете учет запасов.
Есть ли у вас устойчивая система учета трудозатрат? Опишите этот процесс.
Как вы взаимодействуете в коллективе с коллегами из разных культур или говорящими на разных языках?
Пример: Моей мечтой всегда было создавать вкусные и утонченные блюда, которые могут радовать людей. Я вижу в шеф-поваре не только профессионала, который умеет готовить, но и творца, который создает настоящее искусство на тарелке. Я хочу приносить радость и удовлетворение клиентам через мои кулинарные навыки и инновационные подходы.
Пример: Я считаю, что мой опыт в работе с высококачественными ингредиентами и мои умения в создании оригинальных блюд сделают меня ценным активом для вашей команды. Я хорошо знаком с вашим меню и уникальным стилем, и готов адаптировать свои навыки, чтобы поддерживать и расширять вашу репутацию.
Пример: Шеф-повар должен обладать страстью к кулинарии, чтобы вдохновлять и мотивировать команду. Лидерские навыки позволяют создать эффективное рабочее окружение и обеспечивать координацию. Важна и способность работать в команде, ведь каждое блюдо требует сотрудничества и взаимопонимания.
Пример: Возвращение блюд клиентами – это важная информация для меня. Я стремлюсь к тому, чтобы каждый клиент оставался довольным и получал удовольствие от каждой порции. Если клиент вернул блюдо, я бы внимательно выслушал их мнение и предложения, а затем адаптировал блюдо, чтобы соответствовать их ожиданиям.
Пример: В условиях стресса, я сначала сохраняю спокойствие, чтобы не передавать панику членам команды. Затем я четко распределяю задачи и обозначаю приоритеты. Коммуникация остается ключевым аспектом – я поддерживаю открытый диалог, чтобы находить быстрые решения вместе с сотрудниками и достичь успешных результатов.
Для успешной подготовки к собеседованию на позицию шеф-повара, следуйте рекомендациям ниже:
или напишите нам сообщение